Nel 1803 viene costruito l’edificio originario -Warsteiner Domschaenke-, un piccolo birrificio con pub nel centro della cittadina. Grazie alla rivoluzione industriale la Germania si dota di infrastrutture e mezzi di trasporto, importantissimi per lo sviluppo della produzione del birrificio. La continua crescita di domanda rende necessario un ingrandimento del sito di produzione: nel 1967 si passa al birrificio Waldpark, nella parte sud della città. Ancora oggi questo stabilimento costituisce un modello di riferimento per il settore di fabbricazione della birra.